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中式快餐的现状和特点
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     现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中,广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力,在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践,广大企业积累了经验,看到了不足,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,发展的更加坚实,以理性积累为主的发展特征表现的更加明显:

    中式快餐行业发展的现状——发展思路更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少了发展中的盲目与冲动;
    中式快餐行业发展的现状——资本投入更趋合理性,企业讲求实效,投入注重回报,发展注重基础,扩张注重生存;
    中式快餐行业发展的现状——市场连接更趋紧密性,企业定位更加贴近市场,满足市场多元化需求;
    中式快餐行业发展的现状——开店分布更趋区域性,大多企业先立足当地和区域扩展,采取步步为营,逐步推进的策略,取得实效;
    中式快餐行业发展的现状——内在积累更趋深层性,加强自身基础建设和管理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久发展;
    中式快餐行业发展的现状——企业发展更趋稳定性,大起大落和过于炒作的现象明显减弱,讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
    随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,中式快餐行业的社会和行业地位得到确立,作用更加突出。人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。中式快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。
    现代快餐合作品牌,实行操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。中式快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的重要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出了积极的贡献。
 
 
 
 
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